ننتظر تسجيلك هـنـا



همس للطب والصحه والطب البديل قسم يهتم بالمواضيع الصحيه وكل مايخص الطب قديما وحديثا.

الإهداءات

معلومات خطيرة عن البطيخ

"و لكننا لا نريد الناس ان يعتقدوا انه من الاحسن ان يقطعوا البطيخ و يتركوه في درجة حرارة الغرفة, اها مسألة امان," اضافت الكاتبة. انه بفضل

موضوع مغلق
نسخ الرابط
نسخ للمنتديات
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 01-28-18, 04:39 PM
بسمة أمل غير متواجد حالياً
اوسمتي
اهلا وسهلا 
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 855
 تاريخ التسجيل : 28 - 1 - 2018
 فترة الأقامة : 572 يوم
 المشاركات : 40 [ + ]
 التقييم : 80
 معدل التقييم : بسمة أمل جيد
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي معلومات خطيرة عن البطيخ




"و لكننا لا نريد الناس ان يعتقدوا انه من الاحسن ان يقطعوا البطيخ و يتركوه في درجة حرارة الغرفة, اها مسألة امان," اضافت الكاتبة.


معلومات خطيرة عن البطيخ hwaml.com_1345173375

انه بفضل علمائنا الجهابزة حول العالم ولولا تفضلهم بمارقبة كل ما يدور حولنا لما كنا سنتعرف على بعض الفوائد ولا حتى المخاطر... ولهذا سنعرض لكم اليوم دراسة مبهرة عن البطيخ.

للعديد من الناس, لا يوجد اجمل من التهام شريحة من البطيخ المثلج في يوم من ايام الصيف الحار. و لكن العلماء قالوا ان الفاكهة الصيفية المليئة بالسوائل تكون اكثر تغذية و صحية عندما تقدم في درجة حرارة الغرفة.

قام علماء التغذية في عدد التاسع من اغسطس من صحيفة كيمياء الزراعة و الطعام ببناء نظرياتهم على دراسة قارنت بين مضادات الاكسدة الرئيسية في البطيخ المثلج و الاخر المحفوظ في درجة حرارة الغرفة لمدة اسبوعين.


" الذي اكتشفناه كان مدهشا حقا." قالت كاتبة الدراسة بينيلوب بركينز فازي, و هو فسيولوجي نباتات من معمل ساوث سنترال لابحاث الزراعة و خدمة ابحاث الزراعة يالUSDA في اوكلاهوما.

"كمية الليكوبين في البطيخ زادت بحوالي 20% عندما ترك البطيخ كاملا في درجة حرارة الغرفة, بينما تضاعفت كمية البيتا كاروتين," اضافت الكاتبة.

قالت الكاتبة ان اللون الاحمر الموجود داخل البطيخ, مثل الطماطم, يرجع لونه الى نقص الليكوبين, و هي مادة عضوية من عائلة الكارتينويد و تتدرج الوانها من الاصفر الباهت الى الاحمر الداكن.

البيتا كاروتين – نوع اخر من الكاروتينات – هو ايضا من المميزات الغذائية للبطيخ, و ايضا ينقص بشكل كبير في حاله التبريد. مضادات الاكسدة تتقوم بانشاء الخلايا المكونة للسرطان و التي من الممكن ان تدمر الخلايا الاخرى.

بما انه معروف ان التغيرات الطفيفة في الجو و الرطوبة تحدث خلال الحصاد و التغليف و التعليب يمكن ان ينقص من كمية اللايكوبين ب 10 الى 20%, توصل الباحثين الى انهم كانوا يعرفون القليل عن اضرار الحفظ التي تحدث بمجرد ان تدخل الفاكهة الى المطبخ.

و لكي تملاء الفراغات, ركزت الدكتورة الكاتبة و زميلتها جولي كولينز على انواع من البطيخ الحامل للبذور و اخرى غير حاملة للبذور.

كل حبات البطيخ التي تمت دراستها كانت من مزارع اوكلاهوما و كان مسؤولو الحصاد قد اقروا انها جميعا كاملة النضج عندما طلبت. كل من الحبات الناضجة التي لم تقطع تركت لمدة ليلة في ثلاجات بدرجة حرارة 68 فهرنهايت قبل ان يتم قطعها و دراستها لمعرفه كميات الكارتينويد.

عشرين من العينات من كل نوع من النواع البطيخ المستخدم في الدراسة تم وزنها و حفظها في ثلاجات بدرجات حرارة 41, 55, و 70 درجة فهرنهايت.

بعد اسبوعين, وجد الدارسين ان مستويات اللايكوبين كانت تعتمد على درجة حرارة الحفظ.

مقارنة بالمقاييس المحددة عند القطف, مستويات الكارتينويد في البطيخ المحفوظ في درجة حرارة الغرفة كانت اعلى بنسبة 11 الى 40% معتمدة على نوعية البطيخ.

كدليل مرأي على هذا التطور البيوكيميائي, لاحظ الدارسون انه بعد 14 يوما من الحفظ كان لحم جميع انواع البطيخ التي تركت في درجة حرارة الغرفة اكثر احمرارا من اللون الذي كانوا عليه عند القطف – و هو علامة على زياة الصبغات الناتجة عن ارتفاع نسبة اللايكوبين.

لوحظ ان حبات البطيخ التي تركت في درجة حرارة الغرفة كانت لها قشرة اكثر رفعا من المبردة و هو دليل على النضج المستمر للثمرة.

لوحظ ان البطيخ الذي تم حفظه في درجة حرارة اقل من حرارة الغرفة لم يكسب اي تغير في نسب الفوائد. هذه الثمرات اما فقدت اللون او احتفظت بنفس اللون التي كانت عليه عند قطفها و لم تتغير كثافة القشرة.

خمن الدارسون ان النقص في عمل انزيم الكاروتينويد في الجو البارد وقف من عملة النضج و التي بناء عليها يستمر بناء مضادات الاكسدة النافعة.

"اذا تم تقطيعه, اتركه في الثلاجة," نصحت الدكتورة. "اذا لم تقطعها, انها ممتازة لان تترك في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم او اثنين, و اذا كنت تحب البطيخ البارد مثل اغلب الناس, انه طبيعي جدا ان تدخل الثمرة الى الثلاجة قبل ان تأكلها مباشرة."



lug,lhj o'dvm uk hgf'do





قديم 01-28-18, 05:29 PM   #2


الصورة الرمزية دودو لولو
دودو لولو غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 153
 تاريخ التسجيل :  27 - 1 - 2015
 المشاركات : 31 [ + ]
 التقييم :  110
 معدل التقييم : دودو لولو جيددودو لولو جيد
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



سلمت الأنآمـل المتألقه على روعة جلبها وانتقائها الراقي

بإنتظار روائعك القادمه بشوووق

لـروحــك آلـــجوري ,,~


 

قديم 01-29-18, 04:30 PM   #3


الصورة الرمزية نظرة أمل
نظرة أمل غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 835
 تاريخ التسجيل :  6 - 12 - 2017
 المشاركات : 1,159 [ + ]
 التقييم :  1110
 معدل التقييم : نظرة أمل عطاء بلا حدودنظرة أمل عطاء بلا حدودنظرة أمل عطاء بلا حدودنظرة أمل عطاء بلا حدودنظرة أمل عطاء بلا حدودنظرة أمل عطاء بلا حدودنظرة أمل عطاء بلا حدودنظرة أمل عطاء بلا حدودنظرة أمل عطاء بلا حدود
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 اوسمتي
اهلا وسهلا 
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي





 

موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

(عرض التفاصيل عدد الأعضاء الذين شاهدوا الموضوع : 0
لا توجد أسماء لعرضهـا.
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
نسخة خبيثة من KickassTorrents تهدف للحصول على معلومات بطاقات الائتمان همس الحروف♔ همس برامج الكمبيوتر وانظمة التشغيل 27 07-10-18 02:03 PM
احصائيات جميع معلومات القران الكريم... أنفآسك تكفيني >> همس للنفحات الإيمانيه 6 06-23-17 12:51 AM
استخدام العنف ضد الأطفال يسبب أمراضا نفسية واجتماعية خطيرة همس الحروف♔ للطفوله والامومه 3 01-27-16 03:55 AM
يوم سيء لفياريال بتعادل مع خيتافي وإصابة خطيرة لموساكينو همس الحروف♔ همس للرياضه العربيه والعالميه 4 04-16-15 06:27 PM


الساعة الآن 03:21 PM
أرشفه ودعم وتطوير استضافة تعاون


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO By LjR7 Company
هذا الموقع يتسخدم منتجات Weblanca.com
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2011-2012
vEhdaa 1.1 by NLP ©2009
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75